BATIDERO

En esta zona encontramos los diferentes fuegos (estrebes) alimentados con retales de roble y el horno principal.

La bota permanecerá en el fuego 45 minutos aproximadamente antes de pasar al  horno principal donde finalmente tomará su forma, cerrando la parte inferior de la bota con la ayuda de un cable y tracción mecánica.

Obtenida la forma, la bota termina el proceso en el horno para recibir el tostado indicado por el cliente (tostado medio ligero, tostado medio, tostado medio alto).